recettes

                                    Palets Bretons au beurre.

                                    100gr de sucre
                                    100gr de beurre aux cristaux de sel
                                    2 jaunes d'oeufs
                                    140gr de farine tamisée
                     
                          Battre un jaune d'oeuf avec le sucre, faire blanchir.
                          Incorporer le beurre fondu, la farine et mélanger pour
                          obtenir une pâte épaisse. Laisser reposer 1 heure
                          au frais.
                          Etaler la pâte au rouleau à environ 2cm d'épaisseur.
                          Avec une tasse à café de 5cm de diamètre, découper
                          des ronds de pâte. Badigeonner avec l'autre jaune
                          d'oeufs, quadriller le dessus avec une fourchette.
                          Faire cuire 20 à 25mn à four 6    180°
                          Garder dans une boite en métal.